Beptuchefs.net – Thịt bò là một trong những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Bò nướng lá nốt vừa thơm, ngon, bổ dưỡng rất thích hợp cho mùa đông se lạnh. Cùng ẩm thực viên của showroom bếp điện từ Chefs vào bếp để làm món bò nướng lá nốt trực tiếp trên vùng hồng ngoại của bếp điện từ Chefs EH MIX311.
Chuẩn bị:
Bếp điện từ Chefs EH MIX311
400g thịt bò nạc vai xay nhuyễn hoặc băm nhỏ
100g mỡ heo luộc sơ băm nhỏ ra
20 cái lá nôt to bản bánh tẻ
1 củ tỏi và vài củ hành tím bằm nhuyễn
3 muỗng cafe đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng bột nêm và hạt tiêu
Cách nướng món bò cuốn lá nốt trên bếp điện từ Chefs EH MIX311
Bước 1. Cho các loại trên vào tô to trộn đều (ngoại trừ lá nốt), hỗn hộp này bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ hoặc để bên ngoài khoảng 20 phút.
Bước 2. Lá lốt lặt rời từng lá, rửa sạch lau khô, lạc rang chín trên bếp điện từ Chefs EH MIX311 rồi bóc vỏ giã giập sơ.
Bước 3. Đặt miếng lá lốt lên tấm thớt và cho một ít thịt vừa đủ bỏ lên rồi cuộn lại, dùng que xiên qua cuộn thịt khoảng 6 cuốn như vậy là đủ.
Bước 4. Vệ sinh vùng hồng ngoại của bếp điện từ Chefs EH MIX311 sạch sẽ rồi sau đó bật vùng hồng ngoại của bếp điện từ Chefs EH MIX311, mức công suất khoảng 1600W. Phết một ít dầu ăn lên xiên lá nốt thịt bò rồ đặt trực tiếp trên mặt bếp điện từ Chefs EH MIX311. Lật đều tay cho bò nướng lá nốt chín đều. Chú ý không dùng vỉ sắt trên bếp điện từ Chefs EH MIX311 để khỏi xước mặt kính.
Bước 5. Bắc chảo lên bếp điện từ Chefs EH MIX311, cho khoảng 2 muỗng canh. Đợi dầu sôi thì chế ngay vào chén có đựng sẵn hành lá xắt nhỏ để làm mỡ hành. Xếp bò nướng lá lốt vào đĩa, cho mỡ hành và rắc một ít lạc giã lên.
Sau khi nướng xong, đợi bếp điện từ Chefs EH MIX311 gần nguội rồi vệ sinh sạch sẽ để cho các lần nấu kế tiếp.
Tạp chí Munchen Heritage - Beptuchefs.net
Ẩm thực viên Chu Tùng Anh
